Igancio Accorenti

Mi curiosidad y pasión por nuevos desafío me llevaron a descubrir el mundo de la coctelería. Con 17 años comencé mi formación de Bartender en la Canadian Barteniding School de Montevideo. Paralelamente con esta formación concurrí a la Escuela de Gastronomía y Gestión de Empresa. A los 18 años estaba embarcado en mi primera experiencia empresarial. Conjuntamente con un amigo abrimos lo que fue la Taberna del Hobbit, nuestro primer bar pizzería en vacaciones de verano.

Desde entonces siempre he estado entre bares y botellas en diferentes partes del mundo. Costa Rica fue mi siguiente aventura donde trabajé como bartender en el Hotel Best western Punta Cocles****. 
Desde allí realicé múltiples viajes a New York donde fui conociendo y perfeccionando mis técnicas. En New York tuve la oportunidad de trabajar para la industria del catering participando en tarde shows y eventos privados de alto nivel. He trabajado en bares y restaurantes de Manhattan, Williamsburg y Long Island donde he tenido el privilegio de conocer, colaborar y aprender de grandes bartenders, del nivel que requiere la alta competitividad de New York.
Fui seleccionado para participar en Smorgasbug, la feria gastronómica en Brooklyn, NY para creativos emprendedores por excelencia. 
La clave de mi éxito está en la pasión y dedicación.
Con Up&twist seguiré compartiendo con mi público, creando y superando retos.
Nos vemos en tu próxima fiesta. 
Salud!